PREMEZCLA CONCENTRADA PILLSBURRY 1/50 lbs

Facilidad de uso y excelentes resultados, garantizando piezas livianas y un estupendo desarrollo de volumen, permitiendo cortar unidades de masa más pequeñas, obteniendo un mejor rendimiento. Posee también un excelente aroma, sabor y frescura por más tiempo. Se puede hojaldrar con manteca o margarina. INSTRCCIONES n -Amasadora Lenta n -Amasar todos los ingredientes juntos por 15` hasta obtener una masa elástica de 22ºC a 25ºC. n -Amasadora Rápida n -Se amasan todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. n -Colocar la masa sobre la mesa de trabajo. n -Se coloca en el centro el empaste y se cierran los extremos. n -Se estira con sobadora o palote y se da 1vuelta doble y 2 simple. n -Dejar descansar entre vuelta y vuelta de 5 a 10 minutos. n -Dejar descansar 5 minutos, estirar , cortar y armar. n -Fermentar hasta æ de punto en ambiente húmedo. n -Hornear a 200ºC por 15 aprox. (antes pintar con huevo). nPeso 1/50 lbs